![苦瓜鑲竹輪怎麼做好吃又簡單]( "苦瓜鑲竹輪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
燒竹輪 ：
1/2包青
苦瓜 ：
4段絞肉 ：
75公克鹹
蛋黃 ：
2個鹽 ：
少許太白粉 ：
1/2小匙鮮美鍋汁 ：
1/2包糖 ：
少許香油 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 輔料
具體步驟
1. )燒竹輪切段，青苦瓜洗淨後切成1寸寬共4段，鹹蛋黃切半備用。
2. )絞肉加入調味料一起拌打成泥。
3. )加熱一鍋沸水，水中加入糖1大匙，將苦瓜放入汆燙再取出浸泡冷水備用。
4. )苦瓜內灑上太白粉1/2小匙，先將燒竹輪放入苦瓜內，再將絞肉填進燒竹輪與苦瓜之間的縫隙中，最後將鹹蛋黃填入燒竹輪內，入鍋蒸15～20分鐘至肉餡熟透即可取出。
5. )將所有調味料放入鍋中煮開後，淋於蒸好的苦瓜上即可。
