味道不錯的黃蘿蔔片如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白蘿蔔 ：1條
鹽 ：30公克
糖 ：60公克
番紅花 ：適量
白醋 ：20公克

輔料

具體步驟

1. 白蘿蔔去頭尾，刷洗乾淨後擦乾水分，再均勻撒上30公克的鹽，靜置約30分鐘後，搓揉至白蘿蔔微軟，接着裝入容器中，以重物壓置約3天。

2. 取出作法1的白蘿蔔切片，備用。

3. 取一鍋，加入適量的水煮滾，放入調味料中的鹽與糖煮至融化，待涼後加入番紅花與白醋拌勻，接着放入作法2的白蘿蔔片，醃泡約15天后取出即可。