準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
圓粒
糯米 :
200g芒果 :
100g椰漿 :
200ml糖桂花 :
2茶匙(10ml) 輔料
具體步驟
1. 芒果去皮,切成小粒,加入糖桂花拌勻。椰漿放入小煮鍋中,小火煮至稠狀。糯米淘洗乾淨,加入適量涼水浸泡6小時。
2. 取一隻蒸鍋,籠屜上墊上屜布,將浸泡好的糯米放入,大火蒸約45分鐘,至糯米黏熟,打開鍋蓋,用筷子撥散,晾至温熱。
3. 取適量蒸熟的糯米,用保鮮膜包裹住,捏成團狀。依此法將全部糯米包成大小均等的飯糰。
4. 將煮稠的椰漿淋在團好的糯米糰上,再將用糖桂花拌好的芒果粒撒在糯米糰頂部即可。