蒜燒小黃魚——鮮嫩的小黃魚，無論從視覺還是到味覺，絕對是小孩難以抵擋的誘惑圖解

吃海鮮，並一定去海邊的酒店。在家裏，其實也能嚐到大海的味道。這款蒜燒小黃魚，蒜可以去除魚的腥味，又可以把魚的香味提煉放大。可以説兩者是一個完美的結合。特別是小孩們夢寐以求的美食，鮮嫩的小黃魚肉，那種入口即化的感覺。認人回味無窮啊。

主料

小黃魚 ：400g
蒜苗 ：70g
大蒜 ：1頭

輔料

花生油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：2片

詳細步驟：

第一步

1準備處理乾淨的小黃魚若干條。

第二步

2大蒜,姜和蒜苗洗淨切好.

第三步

3不粘鍋放少許的油,把大蒜和姜放下去炒出味道.

第四步

4接着把蒜苗梗也放下去炒下,再把魚放下去稍微煎下.

第五步

5加適量的水下去

第六步

6接着加入適量料酒.

第七步

7加鹽.

第八步

8加入適量醬油.

第九步

9煮到汁收的差不多的時候把蒜苗葉子倒下去炒軟即可.

第十步

10、出鍋開始吃了。

烹飪技巧：

因小黃魚肉質比較鮮嫩，不宜過於翻炒。