我小時候一直都很抗拒吃苦瓜,那味道,真的比生活都苦,受不了!但是上大學之後突然就開始吃苦瓜了,不知道是不是為了憶苦思甜,反正從此開啟了新菜系——各種苦瓜!如果苦瓜太苦可以試着用鹽醃一會兒,會好很多。
主料
苦瓜 :
1根 雞蛋 :
2個 輔料
鹽 :
適量 香葱 :
少許 大蒜 :
1個 詳細步驟:
第一步
將苦瓜洗淨,切片
第二步
放入碗中,加適量鹽,揉搓,祛苦味
第三步
在碗中打入兩個雞蛋
第四步
將雞蛋攪拌均勻
第五步
洗鍋,鍋中放油,炒雞蛋,裝入碗中
第六步
鍋中放油,將蒜末炒香,放入苦瓜炒熟
第七步
苦瓜炒熟,放入雞蛋,翻炒即可