自制江米粽子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米 ：適量

輔料

粽葉 ：適量
蜜棗、花生 ：適量

具體步驟

1.1）把糯米洗淨後泡上待用。2）把粽葉逐張刷洗乾淨後放在燒開的水裏略煮3至5分鐘撈出泡在水盆裏待用。

2.把蜜棗洗淨，花生泡至脹大待用。

3.取2至3張粽葉剪去硬頭包入糯米、1個蜜棗、5至6粒花生後用線捆紮結實即可。以此類推，就包出來一堆粽子啦。

4.把包好的粽子逐個擺在鍋內，加上水（最好水要沒過粽子）大火煮開後轉小火燜熟。

烹飪技巧

1）花生最好先泡脹，這樣煮起來好熟，容易煮麪。2）粽葉在鍋內燙的時間不要過長，以免把粽葉的香味都煮掉了。燙軟了即可。