酥香的牛肉餅如何做好吃又美味

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

牛肉餅是很受人們喜愛的麪點。剛出爐的牛肉餅色澤金黃，香氣撲鼻。在口味上，外表酥脆，裏面的牛肉鹹鮮微辣。尤其在寒冬季節，牛肉一方面富含蛋白質氨基酸，另一方面有暖胃滋補的功效，無論是在做成牛肉餅還是家常菜餚，都很受廚師們的喜愛。

主料

麪粉 ：700
牛肉餡 ：200

輔料

葱 ：1段
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.用温開水和麪，和成麪糰後醒上二十到三十分鐘！

2.醒好的面擀成麪餅！不要擀的太厚了，也不要擀的太薄了，呵呵，適中吧！

3.和好的牛肉餡用匙均勻的抹在麪餅上！牛肉餡的拌法就和餃子餡一樣就行了！

4.注意看了，在餅的中間割四刀，中間不要割斷了！

5.先把左面的疊起來，成這個樣子滴！

6.疊好後，折到中間！

7.接着疊好下好，疊後也折到中間！

8.都疊好後成一個小餅了，然後且擀麪仗擀開，成一個略大的餅！放入餅鐺裏烙熟！

烹飪技巧

1.用温水和麪，二三十度就行！2.擀麪皮的時候，力道均一下，薄厚均勻！