垂涎欲滴的奶黃餡如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
吉士粉 ：20
水 ：85
奶粉 ：20
澄粉 ：30

輔料

黃油 ：35
細砂糖 ：70

具體步驟

1.把黃油軟化，粉類過一遍篩

2.黃油用打蛋器打至蓬鬆狀態

3.分次加入雞蛋液，攪拌均勻後加入過篩的粉類（吉士粉，奶粉，澄粉）

4.鍋內放温水，開火隔水煮，不斷的攪拌

5.大概5分鐘左右就會成糊狀，收幹一點即可關火

6.製作好的奶黃餡放涼，放入冰箱冷藏

烹飪技巧

火的温度要控制小點~