家庭版葱香千層肉餅如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：300豬肉 ：100
輔料
豬油 ：適量胡椒粉 ：1
鹽 ：適量
小葱 ：50
香油 ：2
姜 ：2
雞蛋 ：20
醬油 ：1
具體步驟
1.材料： 麪粉 豬肉 小葱 雞蛋 鹽 料酒 老抽 姜 香油 豬油 胡椒粉
2.做法： 小葱洗淨，切成葱花備用；姜切末備用
3.豬肉剁成肉泥
4.麪粉和成麪糰揉透揉勻醒一會
5.在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、老抽、香油、胡椒粉、香油攪拌均勻，
6.再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。
7.將麪糰擀成圓形的薄餅形狀，用勺子均勻的塗上一層豬油
8.在均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層葱花
9.捲成長條狀後
10.再捲成蝸牛狀，
11.稍壓扁，輕輕地擀一擀，這樣一個肉末旋餅就做好了，最後擀成圓餅
12.平底鍋加點豬油燒熱，晃動鍋，使油分佈均勻，把餅下鍋，直到餅的一面硬挺，
13.翻面繼續煎另一面，兩面都煎至金黃，餅就熟了，取出放在案板上，切小塊裝盤就好
煎的時候不用擔心，怕太大太厚會煎不熟，只要把握好火候，見外皮足夠金黃了，裏面就絕對煎熟了一定得小火慢煎裏面的肉餡可以換喜歡的肉類
