水煮肉如何做好吃又美味,重慶的味道
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
豬裏脊 :適量
黃瓜 :適量
中華飲食文化從古至今,發展到現在,十分的博大精深,美一個地方都有帶有自己特色的美食代表。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的重慶的味道,水煮肉。同樣的食材,不一樣的配菜,不一樣的加工製作方式,帶給你不一樣的美味體驗哦。
主料
火腿 :適量豬裏脊 :適量
輔料
豆芽 :適量黃瓜 :適量
具體步驟
1.先準備好材料,其實這個都是依據個人的喜歡來添加的呢。豬裏脊切片,用料酒,醬油,澱粉醃一會。黃瓜,火腿切片
2.加油,放花椒,和辣椒去炒直到炒香了,撈起來備用。鍋裏的油用來炒火腿,黃瓜,和豆芽,加點鹽,然後盛在盆子裏
3.現在開始做湯了,加點油,下薑片,葱,蒜,還有最重要的豆瓣,然後加水,放鹽,料酒,醬油。等水開後下肉片,斷紅了就可撈出,和着湯倒在放有菜的盆裏
4.把炒好的花椒和海椒剁成末,撒在肉片上,加點雞精。
5.然後燒熱油,淋在上面就可以了