家常木耳紅燒肉如何做好吃又美味
主料
豬肉 ：400泡發黑木耳 ：200
輔料
大葱 ：一截八角 ：5
冰糖 ：50
油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
辣皮子 ：4枚
生薑 ：50
料酒 ：適量
桂皮 ：5
具體步驟
1.將豬肉切兩半，冷水入鍋，放幾片薑片，燒水煮
2.煮至肉變色，用筷子扎能扎透
3.冷水沖洗
4.將洗好的肉切成小塊，
5.冰糖，八角，桂皮，花椒，辣皮子，葱姜， 切好備好
6.鍋中油燒熱，放入冰糖，小火燒化
7.冒泡，快速倒入肉塊兒翻炒
8.肉上色
9.倒入配好的料
10.倒入一些料酒，鹽，雞精，加入適量的水，小火慢燒
11.收汁，加入泡好的木耳
12.蓋上鍋蓋小燜一會
13.汁收的好了
14.裝盤
15.可以了
肉煮至六分熟即可冰糖炒色要小火，冒泡即可
