美味的乾煸蠶蛹如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

柞蠶蛹 ：250
香菜 ：2根

輔料

鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
油 ：適量
孜然粉 ：適量
辣椒絲 ：適量

具體步驟

1.蠶蛹洗淨

2.用鹽浸泡15分鐘

3.放入沸水中煮15分鐘左右

4.撈出晾涼

5.將蠶蛹切開

6.取出肚子裏黑的東西

7.將剖面朝上放在盤中

8.鹽、花椒粉、孜然粉拌勻

9.均勻地撒在蠶蛹上放置15分鐘入味

10.鍋內多放點油燒熱

11.放入辣椒絲

12.放入蠶蛹不停翻炒

13.炒到油不見了、翻動蠶蛹有沙沙的聲響

14.放入香菜翻炒兩下即可

烹飪技巧

放入蠶蛹一定要不停翻炒直至油吸收乾淨