![高蛋白的乾煸蠶蛹怎麼做好吃又簡單]( "高蛋白的乾煸蠶蛹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蠶蛹 ：
500 輔料
香菜 ：
100乾紅辣椒 ：
5～8個鹽 ：
6乾麪粉 ：
少量油 ：
500ml味精 ：
少量 具體步驟
1.先把蠶蛹蒸熟，開鍋十分鐘即可
2.蠶蛹涼後切成兩半，去除黑心，裹上乾麪抓勻
![高蛋白的乾煸蠶蛹怎麼做好吃又簡單 第2張]( "高蛋白的乾煸蠶蛹怎麼做好吃又簡單 第2張")
3.香菜切段，紅辣椒切絲
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4.將裹好麪粉的蠶蛹入七成熱油鍋炸第一遍，金黃色後撈出，待油温加熱後復炸，酥脆後撈出待用。
![高蛋白的乾煸蠶蛹怎麼做好吃又簡單 第4張]( "高蛋白的乾煸蠶蛹怎麼做好吃又簡單 第4張")
5.炒鍋中放少許涼油，先將紅辣椒絲煸熟出辣味，然後把香菜，蠶蛹，少許鹽，味素，放入鍋中翻炒即可出鍋
烹飪技巧
蠶蛹要過油炸兩遍，先炸金黃色，撈出，油温加熱，復炸脆即可。
