準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蠶蛹 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 辣椒 :
適量青菜梗 :
適量 具體步驟
1.主料: 蠶蛹
2. 把蠶蛹洗淨,煮制5分鐘。
3. 撈出晾涼。
4. 辣椒切絲,青菜梗切段。
5. 把晾涼的蠶蛹一切兩半。
6. 熱油,放入切好的蠶蛹。
7. 中小火反覆煸炒。
8.煸炒至蠶蛹有點脱水發乾,放入辣椒煸炒。
9. 再放入青菜梗。
10. 煸炒均勻。
11. 加鹽調味。
12. 炒勻即可關火。
13. 出鍋裝盤,即可上桌品味。
烹飪技巧
1、最佳的搭配是用芹菜。2、煸炒主要是把蠶蛹的水分煸幹。