可口的山楂醬如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
檸檬汁 :半個
冰糖 :250
主料
山楂 :500輔料
白砂糖 :250檸檬汁 :半個
冰糖 :250
具體步驟
1.將山楂用鹽水泡一泡,逐個洗淨
2.將山楂去核,山楂核和品質不好的山楂放在一邊不用
3.鍋裏加清水,放入加工好的山楂並擠上幾滴檸檬汁,小火煮15分鐘至山楂軟爛。
4.待山楂稍涼後,將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥
5.將山楂果泥倒入不粘鍋中
6.將白砂糖和冰糖全部倒入,並擠幾滴檸檬汁到鍋中
7.小火,不停地攪拌,直至濃稠,直到可以在木鏟上掛上一層薄薄的糊即可
8.出鍋放晾後裝入帶蓋的瓶中
檸檬汁隨自己喜好加不加,如果想保持山楂豔紅的顏色就必須加入檸檬汁抗氧化,如果喜歡果丹皮的顏色就不須加檸檬汁