準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
糯米 :
500 輔料
豌豆 :
200肉 :
250筍子 :
200 具體步驟
1.把肉切成肉丁,肥瘦分開;筍子也切成小丁
2.在鍋裏放上適量的油,油熱了放入肥肉熬製
3.肥肉中的油基本熬出後,放入瘦肉翻炒
4.等瘦肉變色後倒入筍丁和豌豆,翻炒,放入適量的鹽,醬油,可以多放點,因為後面還要放糯米的
5.把泡好的糯米倒進鍋裏鋪平,倒入熱水,不用太多,和米齊平就可以了,因為米之前在泡發的時候已經吸飽水了,蓋上鍋蓋,大火燒三分鐘左右,掀開鍋蓋
6.不停的翻炒,等所有的材料都均勻,糯米炒熟就行了
烹飪技巧
糯米要用冷水泡上至少兩個小時