#記憶#豆角燒茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆角 ：250
茄子 ：2個

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
蒜米 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.備豆角和茄子，

2.茄子切條，豆角切段。

3.切點蒜米和米椒，

4.先將茄子用清水沖洗兩遍，泡去澀味。

5.瀝水，

6.熱鍋熱油放進茄子，

7.用油燜軟，

8.再放進豆角，

9.用油燜軟，

10.倒出多餘的油，放進蒜和米椒炒香。

11.再倒進過好油的豆角和茄子，

12.炒勻，

13.放點鹽入味，

14.翻炒均勻，

15.淋上生抽，

16.炒勻出鍋。

烹飪技巧

先分別將茄子和豆角用油燜軟。