![茄子燒豆角怎麼做好吃又簡單]( "茄子燒豆角怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
適量長
豆角 ：
適量 輔料
蒜 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 長豆角洗淨折成斷，過油撈至熟，起鍋瀝油備用。
2. 茄子洗淨切條後，拌少許幹澱粉，入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油
3. 把鍋裏的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒絲稍炒
4. 下撈好的豆角和茄條，加適量鹽，少許白糖，翻勻，撒少許雞精，白胡椒粉起鍋即可。
烹飪技巧
1.茄子最好現用現切哈，變色了就不漂漂鳥。。。2.另外，過完油後，煸蒜前，鍋裏不用留底油了，鍋上沾的那些足夠把蒜炒香了。
