口感飽滿的西蘭花炒臘肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：300
西蘭花 ：500

輔料

鹽 ：適量
蒜米 ：4瓣
亦舒堂火麻油 ：4勺

具體步驟

1.可以根據菜花的根莖去掰西蘭花

2.臘肉切片有肥有瘦

3.西蘭花倒入煮開的熱水中，煮大概3-5分鐘

4.倒入亦舒堂火麻油3--4勺量

5.放入蒜米爆香

6.倒入飛水過後的西蘭花

7.倒入臘肉，中火一直翻炒直到臘肉有點快焦的時候，放鹽翻炒幾下可以出鍋。

烹飪技巧

不用放亦舒堂火麻油多，因為考慮到臘肉也是會出油的，所以適當加入點些爆香蒜米就可以了，還有西蘭花炒之前儘量要把水濾幹。