準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
青椒 :
2個 西紅柿 :
1個 雞蛋 :
3個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜頭 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.雞蛋打發,放少許鹽充分攪拌。
2.西紅柿切片,青椒切片。
3.熱油鍋,煎雞蛋。煎至兩面金黃,用鏟子鏟成大塊,裝起。
4.另起鍋,爆香蒜頭。
5.倒入青椒大火快炒。
6.青椒炒軟放入西紅柿。
7.翻炒,放適量鹽調味。
8.稍炒一下,倒入煎好的雞蛋 。
9.充分翻炒。出鍋前放向量醬油 。
10.炒勻裝盤。
烹飪技巧
全程大火,不用放水。