準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鱸魚 :
750 輔料
花生油 :
40鹽 :
適量 醋 :
少許 醬油 :
少許 具體步驟
1.將鱸魚宰好,除內臟,洗淨;
2.準備好,生薑,大蒜,洗乾淨,將大蒜切片,生薑切絲;
3.把切好的大蒜,放入少些醬油,醋,麻油,鹽等作料;
4.把洗好的魚,正反面斜切,以便更好入味;
5.把魚放入盤子內,把拌好的作料,倒入魚身,流到盤子內,放入打結葱;
6.鍋內加水,隔水清蒸;
7.清蒸7分鐘左右,出鍋,熟了。
烹飪技巧
鱸魚,不要清蒸太久,儘量讓作料更加入味,口感更好。