天麻肚子雞湯鍋如何做好吃又美味
很多人喜歡吃雞是因為，雞肉中含有豐富的優質蛋白（公雞肉中更多），還含有脂肪、鈣、磷、鐵等重要的營養素，雞肉的營養價值明顯優於豬肉、牛肉、羊肉等肉類食品。故此，人們一直把雞作為病後進補的上品。?所以，當家中有病人剛出院的，就可以做這道菜哦。
主料
天麻 ：60g肚子 ：1個
雞 ：半隻
輔料
葱 ：1根沙蔘 ：1根
白菜 ：1個
雞血 ：6塊
料酒 ：少量
姜 ：1塊
大棗 ：4粒
枸杞 ：10粒
鹽 ：少許
山藥 ：1根
胡椒 ：少量
具體步驟
1.天麻洗淨泡水待用
2.肚子加紅薯粉和白醋多洗幾次，去除異味和粘液
3.肚子冷水下鍋，加料酒，姜，葱，煮開，5分鐘後撈起晾冷
4.晾冷後把肚子切成條狀
5.鍋裏放少許油，加姜葱把雞肉炒香煸幹
6.放入肚條繼續翻炒
7.5分鐘後加入開水大火煮開
8.砂鍋裝小半鍋骨頭湯
9.大火煮五分鐘後，將肚子雞湯倒入砂鍋，加天麻，大棗，燒開後小火慢熬
10.燉90分鐘後，放少許鹽，將肚子雞湯入電鍋，加山藥，白菜，海鮮菇，邊煮邊吃～好好享受香噴噴的天麻肚子雞湯鍋吧
肚子用紅薯粉加白醋洗，乾淨沒有異味，紅薯粉的粘性可以把表面的粘液都粘走
