準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
1個麪粉 :
100水 :
200 輔料
香菜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.備準好材料,香菜切成碎末
2.麪粉加入清水和鹽攪拌均勻調成麪糊。
3.在攪好的麪糊里加入雞蛋,繼續攪拌均勻。
4.麪糊中加入香菜
5.煎鍋倒入底油,薄薄一層即可
6.油熱後,把雞蛋糊用勺舀入,晃動平底鍋使蛋液鋪開成圓形。
7.一面煎好後,用鏟子從邊緣剷起翻面。
8.兩面都煎好就可出鍋
烹飪技巧
一定要小火煎制,等雞蛋糊凝固成形才能翻面,不然就會破掉