自制竹炭雞蛋麪如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :0.5g
雞蛋 :1個
竹炭粉 :適量
今天alice為我做了可口的自制竹炭雞蛋麪。整點實在的,其實主要是吃美了話説你的自制竹炭雞蛋麪拍出來還不錯,當然可口的自制竹炭雞蛋麪也是可以大讚的,雖然是我第一次吃,但是我覺得非常的不錯,甚至也可以拿出去賣了。這個評價高吧,alice會滿意嗎?
主料
麪粉 :200鹽 :0.5g
雞蛋 :1個
輔料
水 :適量竹炭粉 :適量
1.普通麪粉就可以了
2.打入一個雞蛋,如果不加水的話,可以再加入一些蛋液
3.加入少許鹽
4.加入竹炭粉和水,用筷子攪拌,剛剛成絮狀,還有乾粉即可,不能和的太軟
5.麪糰要和硬一些,只要能團在一起就可以
6.用壓面機壓面,從1擋開始,一直到5擋,每擋壓1遍,壓成薄片
7.可以藉助擀麪杖,也可以直接用壓面機,壓成長方形,寬窄一樣即可,2面撒上少許乾麪粉防粘
8.把麪皮壓成細面即可,吃不完可以放進冷凍室儲存
1、面和的要偏幹一些,雞蛋液加夠的話就無需再加水。2、可以用鮮榨的蔬菜汁代替雞蛋和水。