![青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單]( "青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肝 ：
360青瓜 ：
200 輔料
香油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量豌豆粉 ：
適量 醬油 ：
適量生薑 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第2張]( "青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好原料。
![青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第3張]( "青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.青瓜洗淨切片。
![青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第4張]( "青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.生薑切絲。
![青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第5張]( "青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.豬肝切片放入碗里加入生薑、鹽、香油、料酒、醬油、豌豆粉攪拌均勻醃製15分鐘。
![青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第6張]( "青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.熱鍋放油，將醃好的豬肝用筷子劃開。
![青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第7張]( "青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.待豬肝變色後撈出。
![青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第8張]( "青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.另起鍋炒青瓜，青瓜變軟後加入適量鹽調味。
![青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第9張]( "青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.將豬肝倒進去快速翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
豬肝炒制的時間不宜過長，看到變色後立即撈出，以免影響口感。
