好吃的豬肝炒青瓜如何做好吃又美味

豬肝炒青瓜，是一道家常菜。所用食材非常簡單，就是豬肝和青瓜，再加一些常見的配料。眾所周知，豬肝的營養價值是很高的。豬肝搭配青瓜，葷素搭配，可以讓兩者的營養價值更加平衡。而且，豬肝是紅色的，青瓜是綠色的，紅綠搭配，不僅在視覺上很觸目，而且可以增強食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料。

2.青瓜洗淨切片。

3.生薑切絲。

4.豬肝切片放入碗里加入生薑、鹽、香油、料酒、醬油、豌豆粉攪拌均勻醃製15分鐘。

5.熱鍋放油，將醃好的豬肝用筷子劃開。

6.待豬肝變色後撈出。

7.另起鍋炒青瓜，青瓜變軟後加入適量鹽調味。

8.將豬肝倒進去快速翻炒均勻即可出鍋。