![家常菜-青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單]( "家常菜-青瓜炒豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肝 ：
300日本小青瓜(用普通青瓜也可) ：
3條紅尖椒 ：
3個 輔料
生粉 ：
適量生薑 ：
適量 大蒜 ：
適量 胡椒粉 ：
適量生抽 ：
適量 芝麻油 ：
適量料酒 ：
適量葱 ：
適量 具體步驟
1. 豬肝洗淨瀝乾後切片，放入少許生粉、鹽、胡椒粉、料酒、幾滴芝麻油拌勻醃製三十分鐘；
2. 小青瓜切成片，紅尖椒斜切成圈，生薑切絲，大蒜拍扁、葱切花；
3. 熱鍋放油，下入紅尖椒圈與薑絲、大蒜，大火將其煸出辣味；
4. 放入醃製好的豬肝，快速翻炒至八成熟；
5. 倒入青瓜片，加入適量的鹽，快速翻炒兩分鐘左右；放入生抽、葱花炒勻即可。
