好吃的蒜薹炒肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蒜薹 ：250
五花肉 ：100

輔料

醬油 ：適量
花椒粉 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.蒜薹洗淨切小段

2.豬肉切片，葱切末

3.熱鍋熱油，放入豬肉煸炒出油脂

4.放入葱花爆香

5.放入蒜薹煸炒

6.倒入適量的花椒粉和醬油翻炒均勻

7.再放入一小勺鹽翻炒均勻

8.加少許水略煮一下

9.最後放少許味精調味即可出鍋

烹飪技巧

蒜薹不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。