香噴噴的野生菌紅蘑炒肉如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

野生菌紅蘑炒肉，從小就很喜歡吃這道菜，開胃下飯。每天放學後，急顛顛趕回家滿心都想着今晚奶奶又做了什麼好吃的，熱騰騰的白米飯，香噴噴的菜是童年難以磨滅的温情和回憶。紅蘑是一種營養價值特別高的野生菌類，它肉質肥厚，香氣誘人，味道也特別鮮美，非常好吃　　

主料

胡蘿蔔 ：一段
野生紅蘑菇 ：60
杭椒 ：3根
五花肉 ：20
小葱 ：1根

輔料

鹽 ：適量
五香粉 ：適量
醋 ：一點點
醬油 ：適量

具體步驟

1.野生菌蘑菇(乾貨)用温水泡一小時，等蘑菇舒展開後，洗掉粘在蘑菇上面的草葉和泥土

2.清洗乾淨後的蘑菇，攥幹後備用

3.準備好五花肉、胡蘿蔔，杭椒段，攥幹蘑菇

、放油，冷油放肉，翻炒熟後放葱花。聞到葱香味後放蘑菇翻炒幾遍後放配菜。加配菜後放鹽、醬油、醋、翻炒到蘑菇熟。

烹飪技巧

蘑菇一定要炒熟才能吃