常吃不膩的苦瓜炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：1條
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
蒜頭 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.備好所有食材。

2.苦瓜切片放少許鹽殺出水分。雞蛋打碎攪拌，放少許鹽。

3.苦瓜殺出水分，用手把水分擠出來。

4.起油鍋，炒雞蛋。

5.另起油鍋，爆香，炒苦瓜。

6.待苦瓜斷生，倒入炒好的雞蛋。

7.放少許生抽，充分翻炒入味

8.裝盤OK。

烹飪技巧

苦瓜先用鹽醃一下殺出水分就沒那麼苦了。