![家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小鮑魚 ：
6只 輔料
葱 ：
1根蒜 ：
1瓣 辣椒 ：
少許 醬油 ：
少許油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
少許 胡椒粉 ：
少許蠔油 ：
少許 具體步驟
![家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1. 準備好材料；
![家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用牙刷將小鮑魚裏外刷乾淨，劃幾下；內臟老闆已代勞去掉了，如果自己弄，用開水燙一下很容易肉殼分離；
![家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.裝入盤中，鍋中水燒開後入鍋大火蒸五分鐘，關火後燜一會兒；
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4.葱、姜、蒜、辣椒切末；
![家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5. 小鍋中加油燒熱，加入葱薑蒜末爆香，加點兒鹽、醬油、蠔油拌勻；
![家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6. 趁熱淋在蒸好的小鮑魚上；
![家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜清蒸小鮑魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.灑點兒胡椒粉，再撒上葱花即可；用辣椒裝飾一下。
烹飪技巧
小鮑魚去內臟後，用鹽搓洗一下也可以。
