準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
平魚 :
適量 輔料
葱~姜~白酒 :
適量 具體步驟
1.1>準備好魚和葱姜
2.2>將一部分葱薑切片,另一部分切成絲備用
3.3>將平魚去膛去腮洗淨
4.4>在魚身上打花刀,用精鹽,白酒,抹在魚身上醃製入味,把葱薑片放入魚身和膛裏醃製10分鐘
5.5>蒸鍋放入水燒開,放入魚大火蒸7分鐘,關火虛蒸5分鐘
6.6>炒鍋放入油燒熱加入花椒炸香
7.7>把魚取出倒掉湯汁去掉薑片和葱絲
8.8>從新在魚身上碼上薑絲,澆上適量的蒸油豆油
9.9>把熱油潑在魚上既可!