![自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單]( "自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
油菜 ：
一斤 輔料
肉 ：
適量 花椒 ：
少許油 ：
少量雞精 ：
少量 大蒜 ：
三瓣 醬油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.葱姜切絲，蒜切片。
![自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.小油菜切段，幫兒和葉兒分開放。
![自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中放油，等油熱了放花椒，炸黑了再繼續下一步，否則吃了會很麻。
![自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.然後放葱姜，出香味了放肉，然後把油菜幫兒放鍋裏，倒醬油，放適量鹽。
![自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把油菜葉兒放鍋裏，可以加一點水。然後放切好的蒜片，放一點雞精。
![自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制素炒小油菜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.最後就ok了，盛盤上菜!
烹飪技巧
切油菜的時候把幫兒和葉兒分開放，先炒幫兒再炒葉兒比較好。花椒等油熱了再放進去，比較容易糊，花椒變黑了再炒油菜，這樣不小心吃到也不會被麻了。
