紅燴什錦飯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

材料有鴛鴦貝，雞腿，米飯，香菇，蝦仁。先把雞腿骨頭去掉切成粒，鴛鴦貝清洗乾淨也切成粒，香菇泡發切成絲。蝦仁用水泡一下，把雞腿和香菇都燙下，把菜炒下放到砂鍋裏，澆上鴛鴦貝湯開始煮飯，還有要放紅燴調料。煮20分鐘左右就可以了是不是像煲仔飯。還可以在裏面放點胡蘿蔔，黑木耳都可以。

主料

紅燴塊 ：4塊
雞腿 ：1個
剩米飯 ：2碗

輔料

油 ：適量
豌豆 ：適量
鴛鴦貝 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
洋葱 ：適量
鹽 ：適量
黑木耳 ：適量

具體步驟

1.雞腿洗淨去骨，切成丁

2.準備好材料 蔬菜切丁 鴛鴦貝洗淨

3.把雞肉丁放進開水中燙下，這樣去除便面的浮沫

4.鍋內加油放入雞肉丁翻炒

5.飯後放入蔬菜翻炒

6.砂鍋內放入米飯

7.把炒好的菜倒在米飯上

8.空鍋內加水放入紅燴塊

9.水開後熬成濃汁加入少許鹽調味，然後把湯汁倒入砂鍋

10.上面擺上扇貝撒上豌豆，蓋蓋子中火燒開轉小火10-20分鐘左右

烹飪技巧

蔬菜與海鮮和肉類可以根據個人口味搭配