米粉肉蒸多長時間

1.5個小時以上。製作米粉肉時，中火蒸15分鐘，再轉小火繼續蒸1.5個小時即可。蒸米粉肉的時間不宜過短，以免影響米粉肉軟糯的口感。米粉肉一般指粉蒸肉，發源於江西，屬於家常菜，贛菜，製作的主要食材為五花肉、羊肉、牛肉、蒸肉粉等，輔料包括香菇、老藕、紅薯等。