腐竹炒西蘭花如何做好吃又美味
主料
腐竹 ：100g西蘭花 ：200g
香菇 ：100g
輔料
醬油 ：適量白砂糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.原料：腐竹、西蘭花、香菇
2.腐竹沖洗一下，
3.泡發後切斷；
4.西蘭花洗淨，切開，水燒開下鹽、素油，西蘭花汆水；
5.撈出備用；
6.香菇洗淨，切開；
7.熱鍋涼油，油燒熱；
8.放入切好的香菇爆香；
9.倒入腐竹段翻炒，放點鹽增加底味，
10.加蓋燜一下；
11.倒入西蘭花翻一下，
12.倒入果豆·菁§選 醬油，下白砂糖翻勻即可；
13.枸杞子泡發；
14.出鍋裝盤用枸杞子點綴一下上桌。特點：紅綠黃相間，鮮香悠悠，嫩脆軟糯，美味清爽。
小貼士：通風患者忌食豆製品。腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。
