準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
高筋麪粉 :
500砂糖 :
100 雞蛋 :
2個 輔料
酵母 :
5鹽 :
3水 :
190 奶粉 :
40 黃油 :
60 具體步驟
1.除了黃油不先放,其他材料都在一起,用廚師機和麪.
2.麪糰和到有光澤,再加黃油.
3.打到麪糰出了面膜.
4.用保鮮膜包起來放置15-20分鐘.
5.把麪糰等分成10份,搓成圓柱狀。
6.把麪糰均勻放入模具裏.
7.放入烤箱開起發酵功能,時間45-55分鐘.
8.麪糰發酵到2.5-3倍,在麪糰表面塗上全蛋液.
9.把麪包放入調好温度、時間的烤箱裏,温度上下管160度,時間是20-23分鐘。
烹飪技巧
烤箱的温度可以靈活運用。