喜歡吃牛排那牛排要吃幾分熟最好？

隨着人們經濟條件的不斷增長，人們的生活也變得越來越精緻，人們對美食的品味也越來越高端大氣上檔次，西餐中的牛排也作為人們經常食用的上檔次的美食，那麼牛排要吃幾分熟最好你知道嗎?

牛排要吃幾分熟最好

七分熟的牛排

牛排七分熟的時候咀嚼感已經很好了，口感也很好，全熟口感會變厚重，五分熟的時候口感也只是均衡，七分熟最好。這時的牛排內部主要為淺灰棕褐色，其中還夾雜這少量的粉紅色，質感也很好。這是吃牛排最好的熟度。

牛排和別的大部分熟食烹飪方式是不一樣的，牛排通常不會烹飪到全熟，因為全熟的話是最考驗做牛排的廚師的手藝的。牛排一般的生熟程度是按照個人喜好來調製的，吃牛排時服務人員都會來問吃幾分熟的都是這個原因。

牛排的生熟程度主要分一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟牛排的，一分熟到三分熟的牛排裏面還夾雜這生肉的，一刀切下去還會有血滲出，一般剛接觸牛排的人不適合吃一分熟到三分熟的牛排，會導致胃發生一些狀況。全熟牛排的時候牛肉整體已經烹飪的很熟了，所以口感也會變得厚重、堅實，喜歡肉質比較有彈性和嚼勁的可以選擇全熟。

七分熟的牛排一般是東方人最喜歡的牛排熟度，口感也是最好的，肉質富有彈性口感多元化。一分熟到三分熟的牛排是西方人比較喜歡吃的，牛排口感雖然鮮美，但是牛排中又帶有血水，比較不符合東方人的飲食習慣。

通過看完這篇文章，我們知道了牛排要吃幾分熟最好了，等下次去吃牛排就可以和服務人員説要幾分熟的牛排就好了，但是要根據自己所能接受的程度來選擇幾分熟，三分熟的牛排可還是帶着血絲的呢，大部分人的胃是接受不了的。