愛上三色甜卷如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅糖 ：1勺
温開水 ：6勺
玉米麪 ：1勺
白糖 ：半勺
麪粉 ：11勺

輔料

酵母粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.三個盆(我的盆比較大，好揉麪)，兩個盆裏都分別放4勺麪粉，第三個盆裏放3勺麪粉1勺玉米麪。

3.1勺紅糖加2勺温開水再加適量酵母粉調勻。

4.調好的紅糖水靜置5分鐘。

5.半勺白糖加4勺温開水再加適量酵母粉，調勻靜置5分鐘。

6.麪粉盆裏加一半的白糖水拌成絮狀。

7.揉60下，揉成三光面團。

8.玉米麪盆裏加另一半白糖水。

9.揉60下揉成麪糰。

10.剩下一盆麪粉里加紅糖水揉成麪糰。

11.這三個麪糰大小差不多，是不是漸變色呢？呵呵。

12.每個麪糰擀成略為長方形厚0.5cm的面片。

13.面片表面抹上薄薄一層乾麪粉，疊起後從長邊捲起。

14.側面是這樣的。

15.切成等份。入冷水蒸鍋，煮20分鐘。悶5分鐘再開蓋。

16.三色分明不？

烹飪技巧

1.我沒有量勺或是電子稱，就用勺來計算量，更加家常化。2.面里加水要一點點加，現拌成絮狀，再揉成麪糰。3.面要揉成三光，面光，盆光，手光。