健康的大醬豬皮如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

炸豬皮 ：100

輔料

油 ：適量
辣椒醬 ：1湯匙
鮮百合 ：適量
枸杞 ：適量
水 ：適量
醬油 ：2湯匙

具體步驟

1.準備好材料；

2.先把炸過的乾肉皮冷水泡軟；

3.撈出；再用食用鹼面沏開水把肉皮放入用手抓捏洗淨浮油,用水涮淨後泡在冷水中待用；

4.鮮百合和枸杞洗淨待用；

5.調醬：1湯匙辣椒醬，2湯匙菁選醬油，3湯匙水；

6.鍋內加油燒熱；

7.倒入炸豬皮爆炒；

8.炒至炸豬皮變微黃；

9.倒入大醬，加入鮮百合及枸杞；

10.大火煮沸轉小火煮至大醬收成濃汁後撈起即可食用。

烹飪技巧

小貼士:1、炸豬皮一定要用食用鹼清洗浮油；2、可搭配別的配料，會是另一種風味。