壓辣椒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

壓辣椒主要食材為青椒，輔料為豆豉、生薑，是一道簡單開胃的家常菜，青椒有着清熱除火，消食減肥，潤腸的功效，還能養顏護膚，抑癌抗瘤，適合各類人羣，輔料中的黑豆豉還有着除煩，祛寒的功效，並且對減少血中膽固醇，降低血壓也有一定幫助，可謂這道菜老少皆宜。

主料

青椒 ：半斤

輔料

鹽 ：1勺
幹辣椒 ：適量
雞精 ：1勺
白糖 ：半勺
蒜米 ：適量
黑豆豉 ：2勺
生薑 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

1.青椒洗乾淨去籽 鍋燒熱 下青椒用鍋鏟壓

2.面壓成酥黃色就可以了

3.撈出備用

4.鍋中放油燒熱 下入幹辣椒 蒜米爆香放入壓好的青椒翻炒

5.加入蠔油生抽鹽白糖雞精 黑豆豉 味道翻炒均勻

6.出鍋

烹飪技巧

無