骨湯肥牛金針菇卷怎麼做，骨湯肥牛金針菇卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

骨湯肥牛金針菇卷的做法步驟

• 1、金針菇洗淨切去頂端，肥牛片展開。

• 2、將金針菇用肥牛片捲起來，之後用比較長的金針菇在外面打一個結。

• 3、準備平底鍋，最好是平底鍋，沒有也可以用炒勺。鍋中不用放油，直接將肥牛卷放入鍋中。

• 4、底面變色後將肥牛卷翻轉煎另一面，喜歡火大的可以多煎一會。

• 5、將煎好的肥牛卷放在盤子中備用，繼續煎其他肥牛卷。

• 6、所有肥牛卷都煎好後，將所有肥牛卷放入鍋中，倒入2湯勺的骨湯，骨湯中加入鹽、味精和胡椒粉調味。

• 7、讓肥牛卷與骨湯充分接觸入味，湯汁完全吸收後即可關火出鍋。