雙色金針菇肥牛卷怎麼做，雙色金針菇肥牛卷的做法

“爽滑的金針菇和肥牛片都是這個季節受歡迎的的食材，除了可以刷火鍋，用它們做道下飯的菜也受歡迎。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色金針菇肥牛卷的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、金針菇切去老根，胡蘿蔔切細條，香芹切段備用。

• 3、將金針菇、胡蘿蔔條、香芹段過開水汆燙撈出。

• 4、捲入備好的肥牛片成卷。

• 5、鍋中倒入高湯燒開，調入沙茶醬、蠔油、老抽。

• 6、輕輕將卷好的肥牛卷逐個放入鍋中，中火煮熟後撈出碼盤。

• 7、剩下的湯汁中放適量的濕澱粉，溝薄芡後。

• 8、澆在肥牛捲上即可。