“前一天喝剩一點點紅酒,早上去買了肥牛和金針菇,簡簡單單的做了一個肥牛卷。”
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅酒肥牛金針菇卷的做法步驟
1、把金針菇切去根部,洗乾淨;用肥牛把金針菇包起來;金針菇不用太多,適量就好;
2、包了一碟子的肥牛卷;
3、下鍋慢火煎,我用的是電磁爐,小火不給力,大一點的火容易焦,所以一直在用小火跟大一點的火輪着煎;這裏大概煎十分鐘左右,時間長一點,防止外面的肥牛熟了,裏面的還沒熟;
4、把醬油,鹽,糖混合好,倒入鍋中,略煮一下;下小半杯紅酒,再煮一分鐘即可;