台灣無骨雞爪怎麼做，台灣無骨雞爪的做法

“無骨雞爪的膠質吃起來方便、Q彈、有嚼勁，具有美容功效。很多人好奇台灣的無骨雞爪是怎麼做到無骨、爽脆、有嚼勁的。看似簡單的一道小吃，背後需要經過幾大步驟才能做出完美的無骨雞爪。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 薰 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

台灣無骨雞爪的做法步驟

• 1、首先雞爪要先經過真正的煙燻。
• 2、再進行急速冷凍，然後慢慢解凍。
• 3、再脱骨處理，脱骨這步最關鍵。具體方法是：漿雞爪控淨水分，左手拿起一隻雞爪，使雞爪的三根趾背上順着骨骼劃一道（或用右手持小刀，用刀尖），再用手掐去雞爪的趾尖。
• 4、最後用特製醬料進行滷製。

小竅門

原來無骨雞爪是這麼做出來的，喜歡吃雞爪的親們可以考慮這塊款無骨雞爪，真正的無骨，味道飄香，重要的是有嚼勁。台實食品，地道的台灣美食，讓你回味無窮。