爆炒無骨鳳爪怎麼做，爆炒無骨鳳爪的做法 香飄網 熱菜 7.7K 大中小設置文字大小 食材明細主料雞爪 （適量）青辣椒 （適量）姜 （適量）大蒜頭 （適量）料酒 （適量）豆瓣醬 （一勺）紅辣椒 （適量）輔料油 （適量）雞精 （適量）蠔油 （適量）醋 （適量）中辣 （口味）炒 （工藝）十分鐘 （耗時）普通 （難度）爆炒無骨鳳爪的做法步驟1、準備好食材（雞爪提前去骨）2、去骨雞爪用料酒抓勻醃一個小時3、起鍋，雞爪涼水上鍋焯水4、稍煮一會兒（5分鐘左右）5、撈出放入冰水中6、起鍋燒油，小火，下入豆瓣醬煸出紅油7、下入雞爪翻炒上色8、下入青紅辣椒、姜和大蒜頭9、翻炒均勻，加雞精、蠔油、料酒調味，加醋沿鍋邊倒入，熗炒出香味10、起鍋裝盤11、好了。 TAG標籤：爆炒無骨鳳爪的最正宗做法 爆炒無骨鳳爪怎麼做 爆炒無骨鳳爪的做法 鳳爪 爆炒 無骨 爆炒無骨鳳爪的家常做法 爆炒無骨鳳爪 爆炒無骨鳳爪的做法步驟 爆炒無骨鳳爪怎麼做好吃 #
