可愛的小黃鴨馬卡龍如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

小黃鴨馬卡龍，外型美觀，造型可愛，小盆友們最為喜愛的小點心。用馬卡龍餡混合製成的小黃鴨，香味濃郁，甜而不膩人，入口酥香。其主料雞蛋與杏仁粉營養豐富，含有高量的蛋白質，與脂肪酸，特別有助於心臟的健康。小黃鴨馬卡龍不只好看，做為小零食，還能預防多種疾病呢。

主料

糖粉 ：40
蛋清 ：30
黃色色素 ：小滴
紅色色素 ：小滴

輔料

清水 ：20
細砂糖 ：30
百香果馬卡龍餡 ：適量

具體步驟

杏仁粉與糖粉混合均勻，倒入1半蛋清於正中，蓋住。

再用剩下的蛋清與糖粉混合

用細砂糖加入適量清水用小火煮開後多煮30秒左右

分5次倒入打發的蛋白中快速攪打

混合各類準備好的材料 ，分成黃、紅各一半，裝進裱花袋，於烤盤中擠出小黃鴨形狀

放入中下層，烤箱140度左右15分鐘。