創意瓠瓜塞肉如何做好吃又美味
擺盤的藝術在我們自己家的餐桌上對於比較講究的家庭是一道熟悉的常用工具粧點， 瓠瓜在我們這道菜裏採用的是蒸的手法來烹製， 瓠瓜需要挖成像荷花一樣形狀的小圓圈方便肉餡的放置，蒸魚豉油和水澱粉的組合在油的配合下 為 瓠瓜塞肉 這道菜添加了非常給力的一步，謝謝喜歡吃陷的朋友。
主料
瓠瓜 ：1根胡蘿蔔 ：30
豬肉 ：100
黑木耳 ：5
輔料
香油 ：半湯匙鹽 ：5
蠔油 ：1湯匙
生抽 ：3湯匙
蒸魚豉油 ：2湯匙
料酒 ：3湯匙
小葱 ：1根
玉米澱粉 ：1湯匙
白胡椒粉 ：0.5克
水澱粉 ：適量
具體步驟
1.準備食材：長瓠瓜、黑木耳、胡蘿蔔、小葱、豬肉
酸豆角洗淨，用温水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段
鍋中放油爆香葱姜碎
加入肉餡煸炒至肉餡變白
加入泡椒煸炒出紅油
加入料酒 醬油 糖繼續煸炒均勻
倒入切碎的酸豆角
煸炒均勻後加入一點水
13.將燒開的茨汁均勻澆在瓠瓜和肉餡上面即可上桌
