簡單的罐燜牛肉的做法如何做好吃又美味
不知道大家沒有吃過罐燜牛肉，這道俄式的美味佳餚，看着就是很有品味的感覺，如果家裏來了客人的話我們是可以給他們做一份罐燜牛肉來吃的，而且牛肉那麼好吃，沒有人會不喜歡吃，富含蛋白質，吃了對身體也是很好的而且罐燜牛肉的做法也簡單
主料
牛腩 ：250土豆 ：半個
洋葱 ：半個
蘑菇 ：8個
胡蘿蔔 ：半根
輔料
黃油 ：30濃湯寶 ：半盒
砂糖 ：1小勺
花椒 ：少許
番茄醬 ：2勺
歐芹碎 ：少許
飛餅 ：2張
白胡椒 ：少許
薑片 ：3片
清酒 ：適量
麪粉 ：15
香葉 ：3張
鹽 ：適量
蛋液 ：1個
上海辣椒醬 ：1勺
具體步驟
牛腩先用花椒加水浸泡出血水
放入鍋中焯水，撈出沖掉血沫瀝乾水分
準備好的配料
鍋中放入黃油,爆香薑片，放入洋葱和牛腩煸炒
加入少許清酒（最好是白蘭地），香葉、白胡椒炒香後加入適量的高湯，我家沒有高湯就用了清水和濃湯寶開始燉煮
把牛腩燉至酥爛，我節省時間用了電壓力鍋壓了20分鐘
壓好的牛腩重現倒回鍋中加入胡蘿蔔、蘑菇和土豆塊燉到它們軟，加點鹽調味
把頓好的牛腩土豆等撈出裝入罐子裏備用，牛肉湯留着
鍋中放入適量黃油和麪粉炒勻
加入番茄醬、上海辣醬油、紅酒（我加的清酒）、砂糖、白胡椒和剩下的牛肉湯煮至沒有小麪疙瘩
把煮好的濃湯放入罐子裏撒上歐芹碎
蓋上一層酥皮刷上蛋液，我的偷懶方法用的原味飛餅
放入烤箱180度烤8-10分鐘即可
開罐啦！好吃
