南瓜泡菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜 ：1個(約1斤)

輔料

鹽 ：1/3杯
白醋 ：1又1/2杯
糖 ：1/2杯

具體步驟

1. 將南瓜外皮洗淨後徹底瀝乾水份，含籽切分成6～8片，再切成0.2公分的薄片，以調味料攪拌均勻一起醃漬約1天，期間需翻動多次使所有南瓜片能均勻浸入鹽水中。

2. 將南瓜片的鹽水濾除，再以冷開水沖洗1～2次，並徹底瀝乾水份，加入調味料攪拌均勻再醃漬1天以上，待其入味即可食用，冷藏約可保存10天。